Haftalık menüyü mevsim ürünleri, bütçe ve hazırlık süresine göre dengeleme yöntemi.
İyi bir menü planı yalnızca ne pişeceğini belirlemez; alışverişi sadeleştirir, malzemelerin birbirini tamamlamasını sağlar ve israfı azaltır.
Önce evdeki malzemeyi görün
Dolap, buzdolabı ve dondurucudaki ürünleri kısa bir listeye yazın. Son kullanma tarihi yaklaşanları haftanın ilk günlerine yerleştirin.
Mevsimin ana sebzesini seçin
Aynı sebzeyi farklı biçimlerde değerlendirin: bir gün ana yemek, başka gün çorba veya fırın garnitürü. Böylece büyük paketler boşa gitmez.
Zor ve kolay günleri dengeleyin
Yoğun günlere önceden hazırlanabilen çorba, zeytinyağlı veya dondurucu yemeği koyun. Daha uzun tarifleri boş güne bırakın.
Ortak hazırlık yapın
Bir defada yıkanan yeşillik, haşlanan bakliyat veya hazırlanan domates sosu birkaç öğünün süresini kısaltabilir.
Esneklik payı bırakın
Haftada bir günü artan yemekleri değerlendirmek için boş bırakın. Planın amacı mutfağı katılaştırmak değil, karar yükünü azaltmaktır.
