Lokum Gibi Tavuk Sote
Yumuşacık tavuk, renkli biberler ve domatesle hazırlanan pratik bir ana yemek.
Nasıl yapılır?
- 1
Tavayı iyice ısıtın; zeytinyağını ve tavukları ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 2
Yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip 3 dakika soteleyin.
- 3
Doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyerek dirilikleri hafifçe gidene kadar pişirin.
- 4
Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın; küp doğranmış domatesleri ekleyin.
- 5
Tuz, karabiber ve kekiği katın. Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
- 6
En kalın tavuk parçasının merkezini gıda termometresiyle kontrol edin; en az 74°C olmalı ve içi pembe kalmamalıdır. Sıcak servis edin.
Tarif notu
Çiğ tavukla temas eden bıçak ve kesme tahtasını başka malzemelerde kullanmadan önce sıcak deterjanlı suyla yıkayın. Tavuk parçalarının merkezi en az 74°C olmalıdır.
Tarifi güvenle uygulayın
Sonucu iyileştiren ayrıntılar, saklama bilgisi ve malzeme seçenekleri.
Tavukları tavaya tek kat halinde yayın; kalabalık tava etin kızarmak yerine sulanmasına neden olur.
Piştikten sonra en geç 2 saat içinde sığ bir kapta soğutup buzdolabına kaldırın. 4°C veya altında en fazla 2 gün saklayın; tekrar ısıtırken tamamını buhar çıkacak kadar ısıtın.
Tarif yumurta içermez; kullanılan salça ve baharatların etiketlerini çapraz bulaşma açısından kontrol edin.
Tavuk göğsü yerine kemiksiz but; biber yerine mantar kullanılabilir.
Besin değerleri
1 porsiyon için hesaplanmıştır.
Yorumlar 0
Tarifi denedin mi? Deneyimini ve önerini paylaş.