Çıtır Su Böreği

Nasıl yapılır?

1. 1

   Peyniri ezin, ince kıyılmış maydanozla karıştırın.

2. 2

   Yumurta, süt, sıvı yağ ve maden suyunu geniş bir kapta çırparak sosu hazırlayın.

3. 3

   Yağlanmış tepsiye ilk yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde serin.

4. 4

   Kalan yufkaları iri parçalara bölün; her parçayı sosa batırıp tepsiye yerleştirin. Aralara peynirli harç serpiştirin.

5. 5

   Dışarı taşan yufkayı üzerine kapatın, kalan sosu gezdirin ve küçük tereyağı parçaları ekleyin.

6. 6

   Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar 40-45 dakika pişirin. Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.