Zeytinyağlı Dolma
Zeytinyağlı Dolma; ölçülü malzemeler, başlığa özel hazırlanış ve güvenli saklama bilgileriyle düzenlenmiş ev tipi bir tariftir.
Nasıl yapılır?
- 1
Biberleri yıkayın; kapaklarını kesip çekirdeklerini çıkarın. Pirinci berrak su çıkana kadar yıkayın.
- 2
Soğanı zeytinyağında yumuşatın; 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1 çay kaşığı toz şeker ekleyip ön pişirin. Tavuk veya kıymayı sebzelerden ayrı araçla hazırlayın.
- 3
Pirinç, salça, doğranmış domates ve baharatları ekleyip 3-4 dakika çevirin.
- 4
Biberleri harçla üçte ikisine kadar doldurun; tencereye dik yerleştirip sıcak suyu ekleyin.
- 5
Kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar 35-40 dakika pişirin. Tavuklu içte 74°C, kıymalı içte 71°C sıcaklığı doğrulayın.
Tarif notu
Çiğ ve pişmiş gıdalar için ayrı araç kullanın; elleri ve çalışma yüzeylerini hazırlık öncesi ve sonrasında temizleyin.
Tarifi güvenle uygulayın
Sonucu iyileştiren ayrıntılar, saklama bilgisi ve malzeme seçenekleri.
Malzemeleri aynı boyda hazırlamak dengeli pişme sağlar. Baharatı son aşamada tadına bakarak ayarlayın.
Pişmiş veya kolay bozulan ürünü en geç 2 saat içinde soğutup 4°C veya altında kapalı kapta en fazla 2 gün saklayın; yeniden ısıtılacaksa yalnızca bir kez iyice ısıtın.
Tarifte beyanı zorunlu yaygın alerjen bulunmaz; kullanılan paketli ürünlerin etiketlerini yine de kontrol edin.
Mevsiminde bulunmayan sebzeyi benzer dokudaki bir sebzeyle değiştirebilir; tuz ve yağı damak tadınıza göre azaltabilirsiniz.
Besin değerleri
1 porsiyon için hesaplanmıştır.
Yorumlar 0
Tarifi denedin mi? Deneyimini ve önerini paylaş.