Afyonkarahisar mutfağı
Afyonkarahisar mutfağı; çevresindeki tarım ürünleri, iklim ve kuşaktan kuşağa aktarılan ev uygulamalarıyla kendine özgü bir sofra dili kurar. Keşkek, şehirde yaygın biçimde anılan lezzetlerden biridir.
Coğrafyanın ve gündelik hayatın mutfağa bıraktığı iz
Afyonkarahisar, bulunduğu coğrafyanın ürünlerini ev içindeki uygulamalar ve komşu şehirlerle kurulan kültürel bağlarla birlikte sofraya taşır. Aynı yemek ilçeden ilçeye, hatta aileden aileye farklı ölçülerle hazırlanabilir.
Zeytinyağının, mevsim otlarının ve sade pişirme yöntemlerinin ürünün kendi tadını öne çıkardığı ferah bir mutfak.
Buradaki içerikler bir şehri diğerinden üstün göstermek için değil, Anadolu mutfağındaki çeşitliliği görünür kılmak amacıyla hazırlanmıştır.
Keşkek
Afyonkarahisar mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Keşkek, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
- Yaklaşık enerji
- 430 kcal
- Alerjen
- Gluten
Aydın
Denizli
İzmir
Kütahya