Konya mutfağı
Konya mutfağı; çevresindeki tarım ürünleri, iklim ve kuşaktan kuşağa aktarılan ev uygulamalarıyla kendine özgü bir sofra dili kurar. Etli Ekmek, şehirde yaygın biçimde anılan lezzetlerden biridir.
Coğrafyanın ve gündelik hayatın mutfağa bıraktığı iz
Konya, bulunduğu coğrafyanın ürünlerini ev içindeki uygulamalar ve komşu şehirlerle kurulan kültürel bağlarla birlikte sofraya taşır. Aynı yemek ilçeden ilçeye, hatta aileden aileye farklı ölçülerle hazırlanabilir.
Tahıl, hamur işi, bakliyat ve uzun kış hazırlıkları çevresinde biçimlenen; doyurucu ve ölçülü bir sofra kültürü.
Buradaki içerikler bir şehri diğerinden üstün göstermek için değil, Anadolu mutfağındaki çeşitliliği görünür kılmak amacıyla hazırlanmıştır.
Etli Ekmek
Konya mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Etli Ekmek, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
- Yaklaşık enerji
- 520 kcal
- Alerjen
- Gluten
Ankara
Çankırı
Eskişehir
Kayseri