Muğla mutfağı
Muğla mutfağı; çevresindeki tarım ürünleri, iklim ve kuşaktan kuşağa aktarılan ev uygulamalarıyla kendine özgü bir sofra dili kurar. Çökertme Kebabı, şehirde yaygın biçimde anılan lezzetlerden biridir.
Coğrafyanın ve gündelik hayatın mutfağa bıraktığı iz
Muğla, bulunduğu coğrafyanın ürünlerini ev içindeki uygulamalar ve komşu şehirlerle kurulan kültürel bağlarla birlikte sofraya taşır. Aynı yemek ilçeden ilçeye, hatta aileden aileye farklı ölçülerle hazırlanabilir.
Zeytinyağının, mevsim otlarının ve sade pişirme yöntemlerinin ürünün kendi tadını öne çıkardığı ferah bir mutfak.
Buradaki içerikler bir şehri diğerinden üstün göstermek için değil, Anadolu mutfağındaki çeşitliliği görünür kılmak amacıyla hazırlanmıştır.
Çökertme Kebabı
Muğla mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Çökertme Kebabı, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
- Yaklaşık enerji
- 610 kcal
- Alerjen
- Süt
Afyonkarahisar
Aydın
Denizli
İzmir