Çökertme Kebabı
Muğla mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Çökertme Kebabı, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
Yaklaşık 610 kcalDeğer porsiyon ve malzemeye göre değişebilir.
Malzemeler
- 500 g dana jülyen
- 4 patates
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tereyağı, tuz ve karabiber
Nasıl hazırlanır?
- 1Eti yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin; tuz ve karabiber ekleyin. Patatesleri çok ince kesip çıtır kızartın. Yoğurdu sarımsakla karıştırın. Domates ve salçayla kısa bir sos hazırlayın. Tabağa patates, sarımsaklı yoğurt, et ve domates sosunu katmanlayın.
Alerjen bilgisi
Süt
Saklama
Soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın; servis öncesinde tamamen ısıtın.
Zeytinyağlı Enginar
Kabak Çiçeği Dolması
İzmir Köfte