Kabak Çiçeği Dolması
Muğla mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Kabak Çiçeği Dolması, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
Yaklaşık 260 kcalDeğer porsiyon ve malzemeye göre değişebilir.
Malzemeler
- 20 kabak çiçeği
- 1 su bardağı pirinç
- 2 kuru soğan
- 2 domates
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet nane
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Nasıl hazırlanır?
- 1Çiçeklerin içindeki sarı kısmı yaprakları yırtmadan çıkarın. Soğanı zeytinyağında yumuşatıp pirinç, domates ve yeşillikleri ekleyin. Harcı yarı pişmiş hâle getirin ve soğutun. Çiçekleri fazla doldurmadan kapatın. Tencereye dizip az sıcak suyla kısık ateşte pişirin.
Alerjen bilgisi
Belirgin temel alerjen yok
Saklama
Soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın; servis öncesinde tamamen ısıtın.
Zeytinyağlı Enginar
İzmir Köfte
Çökertme Kebabı