İzmir Köfte

İzmir mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan İzmir Köfte, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.

Malzemeler

• 500 g kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 4 patates
• 3 domates
• 4 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber ve kimyon

Nasıl hazırlanır?

1. 1Kıyma, soğan, yumurta, galeta unu ve baharatı yoğurup uzun köfteler hazırlayın. Patatesleri elma dilimi kesin. Köfte ve patatesleri hafifçe renk aldırın. Tepsiye sıralayıp domates ve biber ekleyin. Salçalı sıcak suyu gezdirin. 190 derece fırında sos koyulaşana kadar pişirin.

Aynı bölgeden başka tarifler

Zeytinyağlı EnginarİzmirKabak Çiçeği DolmasıMuğlaÇökertme KebabıMuğla