Ordu mutfağı
Ordu mutfağı; çevresindeki tarım ürünleri, iklim ve kuşaktan kuşağa aktarılan ev uygulamalarıyla kendine özgü bir sofra dili kurar. Mısır Ekmeği, şehirde yaygın biçimde anılan lezzetlerden biridir.
Coğrafyanın ve gündelik hayatın mutfağa bıraktığı iz
Ordu, bulunduğu coğrafyanın ürünlerini ev içindeki uygulamalar ve komşu şehirlerle kurulan kültürel bağlarla birlikte sofraya taşır. Aynı yemek ilçeden ilçeye, hatta aileden aileye farklı ölçülerle hazırlanabilir.
Denizden yaylaya uzanan coğrafyada mısırın, karalahananın, tereyağının ve balığın gündelik mutfağa yön verdiği güçlü tatlar.
Buradaki içerikler bir şehri diğerinden üstün göstermek için değil, Anadolu mutfağındaki çeşitliliği görünür kılmak amacıyla hazırlanmıştır.
Mısır Ekmeği
Ordu mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Mısır Ekmeği, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
- Yaklaşık enerji
- 300 kcal
- Alerjen
- Süt olabilir
Amasya
Artvin
Bolu
Çorum