Çibörek
Eskişehir mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Çibörek, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
Yaklaşık 440 kcalDeğer porsiyon ve malzemeye göre değişebilir.
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 350 g kıyma
- 1 kuru soğan
- Yarım çay bardağı su
- Karabiber ve kızartma yağı
Nasıl hazırlanır?
- 1Un, su ve tuzla sıkı hamur yoğurup dinlendirin. Kıyma, çok ince soğan, su, tuz ve karabiberi çiğden karıştırın. Bezeleri ince yuvarlak açın. Harcı yarısına ince yayın, kapatıp kenarları kesin. Kızgın yağda iki yüzünü kısa sürede kızartıp süzdürün.
Alerjen bilgisi
Gluten
Saklama
Soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın; servis öncesinde tamamen ısıtın.
Kayseri Yağlaması
Kayseri Mantısı
Etli Ekmek