Kayseri Mantısı

Kayseri mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Kayseri Mantısı, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağına yakın su
• 250 g kıyma
• 1 kuru soğan
• Yoğurt, sarımsak
• Tereyağı ve pul biber

Nasıl hazırlanır?

1. 1Sertçe hamur yoğurup dinlendirin. Kıyma, çok ince soğan, tuz ve karabiberi karıştırın. Hamuru ince açıp küçük karelere kesin. Her kareye az harç koyup dört köşesini birleştirin. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Sarımsaklı yoğurt ve biberli yağla servis edin.

Aynı bölgeden başka tarifler

Kayseri YağlamasıKayseriEtli EkmekKonyaAnkara TavaAnkara