Ege Otları Kavurması

Aydın mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Ege Otları Kavurması, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.

Malzemeler

• 1 kg karışık Ege otu
• 1 kuru soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yumurta isteğe bağlı
• 1 limon
• Tuz ve karabiber

Nasıl hazırlanır?

1. 1Otları güvenilir yerden temin edip ayıklayın ve bol suyla yıkayın. Sertliklerine göre kısa süre haşlayıp süzün. Soğanı zeytinyağında yumuşatın. Doğranmış otları ekleyip birkaç dakika çevirin. İsterseniz yumurta kırın. Limon ve karabiberle servis edin.

Aynı bölgeden başka tarifler

Zeytinyağlı EnginarİzmirKabak Çiçeği DolmasıMuğlaİzmir Köfteİzmir