Islama Köfte

Sakarya mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Islama Köfte, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.

Malzemeler

• 600 g dana kıyma
• 1 kuru soğan
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Karabiber, kimyon ve tuz
• Dilimlenmiş bayat ekmek
• 3 su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı salça
• Tereyağı

Nasıl hazırlanır?

1. 1Kıyma, soğan, galeta unu ve baharatı yoğurup dinlendirin. Et suyu, salça ve tereyağıyla ıslama sosu hazırlayın. Ekmek dilimlerini sosa batırıp ızgarada iki yüzünü ısıtın. Köfteleri ızgarada pişirin. Islanmış ekmeklerin üzerine köfteleri yerleştirip sıcak servis edin.

Aynı bölgeden başka tarifler

İnegöl KöfteBursaTekirdağ KöftesiTekirdağEdirne Tava CiğeriEdirne