Manisa Kebabı

Manisa mutfağı; çevresindeki tarım ürünleri, iklim ve kuşaktan kuşağa aktarılan ev uygulamalarıyla kendine özgü bir sofra dili kurar. Manisa Kebabı, şehirde yaygın biçimde anılan lezzetlerden biridir.

Malzemeler

• 500 g kuzu kuşbaşı
• 2 patlıcan
• 2 domates
• 3 biber
• 1 kuru soğan
• Yoğurt, tereyağı ve pide

Nasıl hazırlanır?

1. 1Manisa Kebabı için listedeki malzemeleri ayıklayıp ölçerek hazırlayın.
2. 2Ana malzemenin gerektirdiği ıslatma, dinlendirme veya ön pişirme adımını tamamlayın.
3. 3Soğan ve yağ kullanılan tarifte bu ikisini yakmadan yumuşatın; diğer malzemeleri pişme sırasına göre ekleyin.
4. 4Yemeği orta-kısık ateşte, yapısını kaybetmeden tamamen pişirin.
5. 5Tuz ve baharatı son aşamada azar azar dengeleyin.
6. 6Kısa süre dinlendirip Manisa mutfağındaki yaygın servis biçimine uygun sunun.

Aynı bölgeden başka tarifler

Zeytinyağlı EnginarİzmirKabak Çiçeği DolmasıMuğlaİzmir Köfteİzmir