Nevşehir Tava
Nevşehir mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Nevşehir Tava, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
4 kişilikYaklaşık 570 kcalKalori değeri bir porsiyon için yaklaşık değerdir.
Malzemeler
- 700 g kuzu kuşbaşı
- 4 domates
- 5 yeşil biber
- 2 kırmızı biber
- 8 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı kuyruk yağı veya tereyağı
- Tuz ve karabiber
Nasıl hazırlanır?
- 1Et, domates, biber ve sarımsağı iri doğrayın.
- 2Tuz ve karabiberle harmanlayıp geniş tavaya yayın.
- 3Üzerine küçük yağ parçaları koyun.
- 4Tepsiyi çok sıcak fırına verin.
- 5Et yumuşayıp sebzelerin suyu koyulaşana kadar karıştırmadan pişirin.
- 6Sıcak ekmekle servis edin.
- 7Eti tamamen pişirin; bütün parçalarda merkez sıcaklığının en az 63°C'ye ulaşmasını ve ardından en az 3 dakika dinlenmesini sağlayın.
Alerjen bilgisi
süt ürünü içerir. Paketli ürünlerin etiketlerini çapraz bulaşma açısından kontrol edin.
Saklama ve yeniden ısıtma
Pişen ürünü en geç 2 saat içinde kapalı kaba alıp 0–4°C'de en fazla 2 gün saklayın; görünüm, koku veya dokusu değişmiş ürünü tüketmeyin.
Kayseri Yağlaması
Kayseri Mantısı
Etli Ekmek