Pişmaniye

Kocaeli mutfağı; çevresindeki tarım ürünleri, iklim ve kuşaktan kuşağa aktarılan ev uygulamalarıyla kendine özgü bir sofra dili kurar. Pişmaniye, şehirde yaygın biçimde anılan lezzetlerden biridir.

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl hazırlanır?

1. 1Pişmaniye için listedeki malzemeleri ayıklayıp ölçerek hazırlayın.
2. 2Ana malzemenin gerektirdiği ıslatma, dinlendirme veya ön pişirme adımını tamamlayın.
3. 3Soğan ve yağ kullanılan tarifte bu ikisini yakmadan yumuşatın; diğer malzemeleri pişme sırasına göre ekleyin.
4. 4Yemeği orta-kısık ateşte, yapısını kaybetmeden tamamen pişirin.
5. 5Tuz ve baharatı son aşamada azar azar dengeleyin.
6. 6Kısa süre dinlendirip Kocaeli mutfağındaki yaygın servis biçimine uygun sunun.

Aynı bölgeden başka tarifler

İnegöl KöfteBursaTekirdağ KöftesiTekirdağEdirne Tava CiğeriEdirne