Şambali
İzmir mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Şambali, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
4 kişilikYaklaşık 410 kcalKalori değeri bir porsiyon için yaklaşık değerdir.
Malzemeler
- 3 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı karbonat
- Şerbet için 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Yer fıstığı veya badem
Nasıl hazırlanır?
- 1İrmik, yoğurt, şeker ve karbonatı karıştırıp dinlendirin.
- 2Yağlanmış tepsiye bastırarak yayın ve dilim izleri oluşturun.
- 3Üzerine fıstık yerleştirin. 180 derece fırında koyu altın rengi olana kadar pişirin.
- 4Kaynatılıp ılıtılmış şerbeti sıcak tatlıya dökün.
- 5Dinlendirip dilimleyin.
- 6Çiğ ve pişmiş gıdalar için ayrı araç kullanın; pişmiş ürünü oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin.
Alerjen bilgisi
gluten, süt ürünü, sert kabuklu yemiş içerir. Paketli ürünlerin etiketlerini çapraz bulaşma açısından kontrol edin.
Saklama ve yeniden ısıtma
Pişen ürünü en geç 2 saat içinde sığ ve kapalı kaba alıp 0–4°C'de en fazla 2 gün saklayın; yalnızca bir kez, tamamı en az 72°C olacak biçimde ısıtın.
Zeytinyağlı Enginar
Kabak Çiçeği Dolması
İzmir Köfte