Adana Kebabı
Adana mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Adana Kebabı, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
Yaklaşık 520 kcalDeğer porsiyon ve malzemeye göre değişebilir.
Malzemeler
- 700 g zırhla çekilmiş kuzu eti
- 150 g kuyruk yağı
- 2 kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Lavaş, köz domates ve biber
Nasıl hazırlanır?
- 1Et ile kuyruk yağını zırhla kıyın. İnce doğranmış biber, pul biber ve tuzla yoğurun. Harcı soğukta dinlendirin. Geniş şişlere avuç içiyle eşit kalınlıkta sıvayın. Kor ateşte çevirerek içi sulu kalacak biçimde pişirin. Lavaş ve köz sebzelerle servis edin.
Alerjen bilgisi
Belirgin temel alerjen yok
Saklama
Soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın; servis öncesinde tamamen ısıtın.
Maraş Tarhana Çorbası
Tantuni
Fellah Köftesi