Tantuni
Mersin mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Tantuni, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
Yaklaşık 480 kcalDeğer porsiyon ve malzemeye göre değişebilir.
Malzemeler
- 500 g dana eti
- 3 yemek kaşığı pamuk yağı veya sıvı yağ
- 1 çay kaşığı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 domates
- 1 kuru soğan
- Maydanoz, sumak ve lavaş
Nasıl hazırlanır?
- 1Eti çok küçük doğrayıp az suyla yumuşayana kadar haşlayın. Sacı ısıtıp yağı, eti ve az haşlama suyunu ekleyin. Toz biberle hızlıca çevirin. Lavaşı etin buharında ısıtın. Soğanı sumak ve maydanozla karıştırın. Et, domates ve soğanı lavaşa sararak servis edin.
Alerjen bilgisi
Gluten
Saklama
Soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın; servis öncesinde tamamen ısıtın.
Maraş Tarhana Çorbası
Adana Kebabı
Fellah Köftesi