Akçaabat Köftesi
Trabzon mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Akçaabat Köftesi, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
Yaklaşık 510 kcalDeğer porsiyon ve malzemeye göre değişebilir.
Malzemeler
- 700 g dana kıyma
- 150 g dana döş
- 3 diş sarımsak
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 çay kaşığı tuz
- Köz biber ve domates
Nasıl hazırlanır?
- 1Kıymaları, ezilmiş sarımsak, ekmek içi ve tuzla uzun süre yoğurun. Harcı en az birkaç saat buzdolabında dinlendirin. Yassı ve küçük köfteler şekillendirin. Izgarayı iyice ısıtın. Köfteleri kurutmadan iki yüzünü pişirin. Köz domates, biber ve ekmekle servis edin.
Alerjen bilgisi
Gluten
Saklama
Soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın; servis öncesinde tamamen ısıtın.
Kuymak
Hamsili Pilav
Karalahana Çorbası