Kuymak

Trabzon mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Kuymak, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 250 g telli veya kolot peyniri
• Az tuz

Nasıl hazırlanır?

1. 1Tereyağını tavada eritin. Mısır ununu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Sıcak suyu azar azar ekleyip topaksız karıştırın. Kıvam alınca peyniri yayın. Karıştırmadan peynir eriyip yağ yüzeye çıkana kadar pişirin. Sıcak servis edin.

Aynı bölgeden başka tarifler

Hamsili PilavRizeKaralahana ÇorbasıRizeMısır EkmeğiOrdu