Amasya Çöreği

Amasya mutfağı; çevresindeki tarım ürünleri, iklim ve kuşaktan kuşağa aktarılan ev uygulamalarıyla kendine özgü bir sofra dili kurar. Amasya Çöreği, şehirde yaygın biçimde anılan lezzetlerden biridir.

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 paket maya
• 1 su bardağı ceviz
• Yarım su bardağı haşhaş
• 150 g tereyağı
• Tuz

Nasıl hazırlanır?

1. 1Amasya Çöreği için listedeki malzemeleri ayıklayıp ölçerek hazırlayın.
2. 2Ana malzemenin gerektirdiği ıslatma, dinlendirme veya ön pişirme adımını tamamlayın.
3. 3Soğan ve yağ kullanılan tarifte bu ikisini yakmadan yumuşatın; diğer malzemeleri pişme sırasına göre ekleyin.
4. 4Yemeği orta-kısık ateşte, yapısını kaybetmeden tamamen pişirin.
5. 5Tuz ve baharatı son aşamada azar azar dengeleyin.
6. 6Kısa süre dinlendirip Amasya mutfağındaki yaygın servis biçimine uygun sunun.

Aynı bölgeden başka tarifler

KuymakTrabzonHamsili PilavRizeKaralahana ÇorbasıRize