Ayran Aşı
Van mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Ayran Aşı, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
Yaklaşık 240 kcalDeğer porsiyon ve malzemeye göre değişebilir.
Malzemeler
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı nohut
- 3 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı soğuk su
- Dereotu ve taze nane
- Tuz
Nasıl hazırlanır?
- 1Buğday ve nohudu ayrı ayrı haşlayıp tamamen soğutun. Yoğurdu su ve tuzla pürüzsüz çırpın. Buğday ile nohudu ekleyin. İnce kıyılmış dereotu ve naneyi katın. Buzdolabında dinlendirin. Kıvamını soğuk suyla ayarlayıp serin servis edin.
Alerjen bilgisi
Süt, gluten
Saklama
Soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın; servis öncesinde tamamen ısıtın.
Cağ Kebabı
Kesme Çorbası
Kars Ketesi