Kars Ketesi
Kars mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Kars Ketesi, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
4 kişilikYaklaşık 420 kcalKalori değeri bir porsiyon için yaklaşık değerdir.
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket maya
- 150 g tereyağı
- İç için 1 su bardağı un
- Yumurta sarısı ve tuz
Nasıl hazırlanır?
- 1Mayalı hamuru yoğurup kabarana kadar bekletin.
- 2İç için unu tereyağında açık renk kalacak biçimde kavurun.
- 3Hamuru bezelere ayırıp açın, yağlayıp katlayın.
- 4Ortasına kavrulmuş unlu iç koyup kapatın.
- 5Tepside dinlendirip yumurta sarısı sürün. 190 derece fırında kızartın.
- 6Yumurtayı akı ve sarısı tamamen katılaşacak biçimde pişirin; çiğ yumurtalı karışımı tadına bakmak için tüketmeyin.
Alerjen bilgisi
gluten, süt ürünü, yumurta içerir. Paketli ürünlerin etiketlerini çapraz bulaşma açısından kontrol edin.
Saklama ve yeniden ısıtma
Pişen ürünü en geç 2 saat içinde sığ ve kapalı kaba alıp 0–4°C'de en fazla 2 gün saklayın; yalnızca bir kez, tamamı en az 72°C olacak biçimde ısıtın.
Cağ Kebabı
Kesme Çorbası
Ayran Aşı