Fasulye Diblesi
Giresun mutfağı; çevresindeki tarım ürünleri, iklim ve kuşaktan kuşağa aktarılan ev uygulamalarıyla kendine özgü bir sofra dili kurar. Fasulye Diblesi, şehirde yaygın biçimde anılan lezzetlerden biridir.
4 kişilikYaklaşık 380 kcalKalori değeri bir porsiyon için yaklaşık değerdir.
Malzemeler
- 750 g taze fasulye
- 1 su bardağı pirinç
- 2 kuru soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber
Nasıl hazırlanır?
- 1750 g taze fasulye malzemesini ayıklayıp yıkayın; tarifte et veya bakliyat varsa ayrı kapta ön pişirin.
- 21 su bardağı pirinç malzemesini uygun büyüklükte hazırlayın; çiğ et için ayrı bıçak ve tahta kullanın.
- 3Soğanı yağda yakmadan yumuşatıp pirinç veya yufka dışındaki hazırlanan bileşenleri ekleyin.
- 4Pirinç kullanılıyorsa ölçülü sıcak suyla tane yapısı korunana kadar; yufka kullanılıyorsa sıcak suyla kat kat ıslatarak hazırlayın.
- 5Etli bölümü tamamen pişirip yemeği kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirin.
- 6Temiz servis kabına alıp sıcak sunun.
- 7Çiğ ve pişmiş gıdalar için ayrı araç kullanın; pişmiş ürünü oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin.
Alerjen bilgisi
süt ürünü içerir. Paketli ürünlerin etiketlerini çapraz bulaşma açısından kontrol edin.
Saklama ve yeniden ısıtma
Pişen ürünü en geç 2 saat içinde kapalı kaba alıp 0–4°C'de en fazla 2 gün saklayın; görünüm, koku veya dokusu değişmiş ürünü tüketmeyin.
Kuymak
Hamsili Pilav
Karalahana Çorbası