Kaygana
Trabzon mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Kaygana, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
Yaklaşık 310 kcalDeğer porsiyon ve malzemeye göre değişebilir.
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- Tuz ve karabiber
- Tava için tereyağı
Nasıl hazırlanır?
- 1Yumurta ve sütü çırpın. Unu azar azar ekleyerek boza kıvamında karışım hazırlayın. İnce doğranmış yeşillik, tuz ve karabiberi katın. Tavayı hafif yağlayıp karışımdan ince tabaka dökün. İki yüzünü kızartın. Sıcak servis edin.
Alerjen bilgisi
Gluten, yumurta, süt
Saklama
Soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın; servis öncesinde tamamen ısıtın.
Kuymak
Hamsili Pilav
Karalahana Çorbası