Kilis Tava
Kilis mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Kilis Tava, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
4 kişilikYaklaşık 510 kcalKalori değeri bir porsiyon için yaklaşık değerdir.
Malzemeler
- 500 g orta yağlı kıyma
- 2 kırmızı biber
- 2 yeşil biber
- 2 domates
- 1 kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Karabiber, tuz ve zeytinyağı
Nasıl hazırlanır?
- 1Sebzeleri çok ince doğrayın ve kıymayla yoğurun.
- 2Salça, tuz ve karabiberi ekleyin.
- 3Harcı yağlanmış tepsiye ince ve eşit yayın.
- 4Üzerine domates ve biber dilimleri koyun. 200 derece fırında kenarlar kızarana kadar pişirin.
- 5Lavaş ve yeşillikle servis edin.
- 6Kıymalı bölümün merkezini gıda termometresiyle kontrol edin; en az 72°C olmalı ve içinde pembe, çiğ kısım kalmamalıdır.
Alerjen bilgisi
Beyanı zorunlu yaygın alerjen içermez; paketli ürünlerin etiketlerini yine de kontrol edin.
Saklama ve yeniden ısıtma
Pişen ürünü en geç 2 saat içinde sığ ve kapalı kaba alıp 0–4°C'de en fazla 2 gün saklayın; yalnızca bir kez, tamamı en az 72°C olacak biçimde ısıtın.
Antep Yuvalaması
Urfa Lebenisi
Patlıcan Kebabı