Laz Böreği
Rize mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Laz Böreği, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
4 kişilikYaklaşık 450 kcalKalori değeri bir porsiyon için yaklaşık değerdir.
Malzemeler
- 16 baklavalık yufka
- 1 litre süt
- 4 yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı şeker
- Karabiber
- 150 g tereyağı
- Hafif şerbet
Nasıl hazırlanır?
- 1Süt, yumurta sarısı, un ve şekerle koyu muhallebi pişirin; çok az karabiber ekleyip soğutun.
- 2Yufkaların yarısını aralarını yağlayarak tepsiye dizin.
- 3Muhallebiyi yayın ve kalan yufkaları kapatın.
- 4Dilimleyip 180 derece fırında kızartın.
- 5Ölçülü şerbeti sıcak böreğe ekleyin.
- 6Yumurtayı akı ve sarısı tamamen katılaşacak biçimde pişirin; çiğ yumurtalı karışımı tadına bakmak için tüketmeyin.
Alerjen bilgisi
gluten, süt ürünü, yumurta içerir. Paketli ürünlerin etiketlerini çapraz bulaşma açısından kontrol edin.
Saklama ve yeniden ısıtma
Pişen ürünü en geç 2 saat içinde sığ ve kapalı kaba alıp 0–4°C'de en fazla 2 gün saklayın; yalnızca bir kez, tamamı en az 72°C olacak biçimde ısıtın.
Kuymak
Hamsili Pilav
Karalahana Çorbası