Yüksük Çorbası
Adana mutfağında ve çevresinde farklı aile ölçüleriyle hazırlanan Yüksük Çorbası, bölgenin ürünlerini ve sofra alışkanlıklarını bir araya getirir.
Yaklaşık 290 kcalDeğer porsiyon ve malzemeye göre değişebilir.
Malzemeler
- 2 su bardağı küçük mantı
- 1 su bardağı nohut
- 1 yemek kaşığı salça
- 6 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kuru nane, pul biber ve tuz
Nasıl hazırlanır?
- 1Salçayı tereyağında kısa süre kavurun. Et suyunu ekleyip kaynatın. Haşlanmış nohudu ve küçük mantıları tencereye alın. Mantılar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Tuzunu ayarlayın. Kuru nane ve pul biber ekleyip sıcak servis edin.
Alerjen bilgisi
Gluten, yumurta
Saklama
Soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın; servis öncesinde tamamen ısıtın.
Maraş Tarhana Çorbası
Adana Kebabı
Tantuni